karnibahar kizartmasi ne demek?

Karnabahar kızartması, karnabaharın halka veya çiçek şeklinde kesilerek kızartılmasıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir. İşte karnabahar kızartması hakkında bazı bilgiler:

Malzemeler:

• 1 adet karnabahar
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• Tuz
• Karabiber
• Kızartma için sıvı yağ

Hazırlık:

1. Karnabaharı Hazırlama: Karnabaharı temizleyip çiçeklerine ayırın. Daha sonra tuzlu suda hafif yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kenara alın.

2. Kaplama Harcı Hazırlama: Kaseye yumurtaları kırın ve iyice çırpın. Bir başka kaseye unu alarak içine biraz tuz ve karabiber ekleyin.

3. Kızartma İşlemi:

   • Haşlanmış karnabahar çiçeklerini önce yumurtaya ardından una bulayın.
   • Derin bir kızartma tavasında sıvı yağı ısıtın. Karnabahar parçalarını kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
   • Kızarttığınız karnabaharları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çekmesini sağlayın.

Servis Önerisi:

Karnabahar kızartmasını yoğurtlu sarımsaklı sos, acı sos veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Yanında yeşillik salatası veya pilav gibi garnitürlerle de sunulabilir.

İpuçları:

• Karnabaharı fazla haşlamamaya özen gösterin, çok yumuşak olmamalıdır.
• Dilerseniz un karışımına çeşitli baharatlar veya biraz rendelenmiş peynir ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Karnabahar kızartması, sebze sevmeyenlerin bile hoşuna gidebilecek bir tariftir ve çay saatlerinde veya yemek masasında lezzetli bir atıştırmalık olarak sunulabilir.